Suroviny:
1 ks kačka
5 ks zelené jablko
30 g maslo
2 PL kryštálový cukor
50 ml biele víno
soľ
mletá rasca
Postup receptu:
Najskôr umyjeme kačicu, osušíme ju a uložíme do pekáča. Naplníme ju len niekoľkými nakrajanými a očistenými jablkami. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Kačku vložíme do vyhriatej rúry, mäso sa pôsobením tepla uzavrie. Kačku až potom osolíme, posypeme drvenou rascou a podlejeme trochou vody. Kačku prikryjeme alobalom a niekoľko krát počas pečenia polievame výpekom.
Jablka umyjeme a vydlubeme, všetky však zbavíme jadrovníkov. Maslo vložíme do hrnca, jablká posypeme cukrom a podlejeme vínom. Potom ich necháme dusiť do polomäkka. Tesne pred dopečením kačky ich pridáme do pekáča a spolu s kačkou necháme dopiecť asi 10 minút.
Kačku podávame s červenou kapustou, jablkami a knedličkami.
Všetko čo potrebujete do záhradnej kuchyne do pece a na grilovanie:
www.pecmaniak.store
