PECMANIAK - Niekoľkostoročná tradícia v novej dimenzií.
Suroviny: 600 g zajačieho mäsa 20 g masti 40 g cibule mletá červená paprika 2 veľké zelené papriky 2 rajčiaky 1 dl smotany 20 g múky mleté čierne korenie soľ Postup receptu: Na masti opražíme cibuľu, pridáme červenú sladkú papriku a zajačie mäso nakrájané na menšie kúsky. Posolíme, okoreníme, podlejeme a dusíme. Počas dusenia pridáme…
Suroviny: 2 fľaše sterilizovanej zmesi moravanka bez feferónok 250 ml majonézy 5 vajec 200 g šunkovej salámy 1 bujón 3 želatíny Postup receptu: Sterilizovanú zeleninu preceďte a vodu odložte na bok. Vajcia uvarte v slanej vode a pokrájajte na kocky, ktoré vložíte do väčšej misy ku zelenine. Pridajte do toho ešte na drobno pokrájanú salámu…
Ťažké veľkonočné jedlá si niekedy žiadajú zdravšiu alternatívu. Takou je aj cestovinový šalát so smotanou, ktorý je malou zeleninovou bombou. Suroviny: 250 g cestovín v tvare mašličiek 1 kyslá smotana 70 g červenej kapusty 1 paradajka ½ strednej konzervy kukurice ½ strednej konzervy šampiňónov 2 vajcia 1 mozzarela 10 zelených olív 7 koliesok póru soľ…
Už len pár dní nás delí od Veľkonočných sviatkov, ktoré patria k najstarším a pre kresťanov k najvýznamnejším sviatkom vôbec. Suroviny: 1 liter mlieka 10 vajec soľ Postup receptu: Mlieka dáme variť, vajcia rozšľaháme a vlejeme do vriaceho mlieka. Osolíme. Za stáleho miešania varíme dovtedy, kým vajcia nezačnú hrudkovatieť. Keď sa začne tvoriť číra srvátka,…
Grilovacia sezóna je tu, ale aj teraz sa dá grilovať na panvici. ? Autor: Soňa Kamenska Suroviny: syr s bielou plesňou syr ovčí údený zemiakové krokety cibuľka lekvár brusnicový Postup receptu: Zemiaky si očistíme a dáme fritovať. Na panvicu si dáme grilovať syr Na tanier si všetko upravíme – na syr dáme brusnicový lekvár ja…
Chcem sa podeliť s Vami o jeden výborný recept kto má rád ryby. Možno to už aj viete ale kto nie a má možnosť prosím tu je receptík.Autor: Soňa Kamenska Suroviny: kapor losos morská soľ olivový olej cesnak Postup receptu: Pripravíme si suroviny. Ako vidíte mám už rybu nakrájanú tak ako chcem údiť a grilovať. Rybu…
Suroviny: 3 hrnčeky múka hladká 1,5 hrnčeka voda 1 a 1/4 čl soľ 1/4 čl sušené droždie Postup receptu: Všetky suroviny rýchlo zamiešame, zakryjeme a necháme kysnúť 12 hodín, najlepšie cez noc. Na ceste sa vytvorí množstvo drobných bubliniek a bude trochu redšie. Nakysnuté cesto vyklopíme na poriadne pomúčený vál, zľahka “poplácame”, preložíme ho na…
Porchetta je známe a veľmi obľúbené korenisté jedlo, vcelku pečené vykostené bravčové mäsko s kožou, z oblasti stredného Talianska (Marche, Abruzzo, Umbria, Lazio). Aj napriek jeho jednoduchej príprave, patrí medzi najobľúbenejšie jedlá a je to skvelý ťah na to, ako očariť svojich hostí. Suroviny: 1 kg bravčové karé s kožou 3 zväzky rozmarín 5 strúčikov…
Vynikajúca grilovaná pochúťka vhodná na záhradnú oslavu. Podávame s čerstvým miešaným zeleninovým šalátom. Suroviny: 8 ks kuracie stehenné štvrte 100 ml olej olivový 2 ks feferónky sterilizované 2 čl korenie grilovacie 2 čl paprika červená mletá 5 pl kečup ostrý 1 pl med 5 strúčikov cesnak 50 ml brandy 1 čl soľ Postup receptu: Celé…
Suroviny: 500 g múka hladká 2 čl soľ 50 ml olej 50 ml voda teplá Kvások: 1/2 kocky droždie 150 ml mlieko vlažné 1 čl cukor Postup receptu: Najprv si pripravime kvások z mlieka,droždia a cukru a nechame vykysnuť. Muku, sol, olej, vodu si dáme do jednej misky a pridame vykysnuty kvások.Vymiesime nelepive cesto a…